ทำไมเราถึงเห็นโถจ่ายน้ำหวานในธุรกิจต่างๆ โดยเฉพาะร้านอาหาร

ในทุกๆ วันหยุดสุดสัปดาห์เรามักจะพาครอบครัวออกไปเดินเล่นที่ห้างสรรพสินค้า เพื่อเป็นการไปซื้อของใช้ส่วนตัวบ้าง ของใช้ภายในบ้านบ้างซึ่งก็ล้วนแล้วแต่จะเป็นความต้องการของแต่ละคน แต่กิจกรรมที่จะขาดไม่ได้เลยเป็นอย่างยิ่งในเวลาที่เราได้ไปเดินเที่ยวห้างสรรพสินค้านั่นก็คือการที่จะไปหาอะไรอร่อยๆ รับประทาน โดยเฉพาะอาหารที่เป็นประเภทบุฟเฟ่แล้วล่ะก็ Continue reading ทำไมเราถึงเห็นโถจ่ายน้ำหวานในธุรกิจต่างๆ โดยเฉพาะร้านอาหาร

เลือกเครื่องผสมอาหาร อย่างมืออาชีพ สำหรับกิจการเบเกอรี่ขนาดใหญ่

กิจการเบเกอรี่ขนาดใหญ่ ที่ต้องการกำลังผลิตสูง นอกจากที่จะต้องมีเตาอบแก๊สขนาดใหญ่แล้ว ต้องมีเครื่องผสมอาหาร หรือที่เรียกกันว่า Stand Mixer เป็นอุปกรณ์สำคัญอย่างแน่นอน ส่วนใหญ่เป็นเครื่องที่ใช้งานได้เอนกประสงค์ สำหรับผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน และใช้เพื่อตีไข่ ครีม เนย รวมถึงสามารถตีผสมแป้ง และผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันได้ในปริมาณมาก เครื่องผสมอาหารสำหรับใช้งานเชิงพาณิชย์ ต้องเป็นเครื่องขนาดใหญ่ ใช้งานได้ทนทาน และมีราคาไม่สูงมากนัก ตัวเครื่องมีขนาดเริ่มต้นที่ 10 ลิตร โถตี 10 ลิตร เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นและราคาไม่แพง อยู่ที่ราว 10,000-12,000 บาท สามารถใช้ได้ในกิจการเบเกอรี่ขนาดกลาง เช่น ร้านเบเกอรี่ที่เปิดหน้าร้านรับลูกค้า เครื่องผสมอาหาร ชนิดนี้มีมอเตอร์มีขนาดใหญ่ ขนาด 600 วัตต์ ให้ประสิทธิภาพของการผสมวัตถุดิบเบเกอรี่ที่ดีกว่า การขึ้นฟู จะเนียนกว่า ระบบการทำงานดีกว่าเพราะออกแบบมาเพื่อการรองรับการใช้งานหนัก ใช้ระบบเกียร์3 จังหวะ ในการปรับความเร็ว ให้รอบการหมุน 40 ถึง 170 รอบต่อนาที ส่งกำลังด้วยระบบสายพาน และ เฟืองของตัวเครื่องเป็นโลหะ สามารถ ตีไข่ ตีแป้ง หรือผสมสูตรขนม ได้สูงสุด 2.5 กิโลกรัม Continue reading เลือกเครื่องผสมอาหาร อย่างมืออาชีพ สำหรับกิจการเบเกอรี่ขนาดใหญ่

สิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มหัดทำเครป และข้อควรรู้เกี่ยวกับเตาเครป

เตาเครป เรียกได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญสำหรับการทำเครป ที่จะช่วยทำให้ตัวขนมออกมาสวยเข้ารูปและเป็นไปตามมาตรฐาน ใช้ได้ทั้งสำหรับทำทานเองภายในครอบครัวและการใช้เป็นเครื่องมือสำหรับการเปิดร้านขาย สร้างรายได้เสริม ทั้งนี้ก่อนที่จะเริ่มต้นอาชีพขายเครปนั้นเราจำเป็นที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเครื่องมือสำคัญอย่าง เตาเครป ทั้งในด้านของขนาด รายละเอียดต่างๆ ข้อควรระวังเพื่อที่จะทำให้เราเลือกซื้อและใช้งานออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ว่าแล้วเราไปทำความรู้จักเตาเครป เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการทำเครปแสนอร่อยอย่างมืออาชีพกัน Continue reading สิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มหัดทำเครป และข้อควรรู้เกี่ยวกับเตาเครป

เครื่องทำน้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพ

ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสิรฐ ประโยคสุดคลาสสิคนี้ ยังใช้ได้ผลตลอดมาและตลอดไป แน่นอนว่าต่อให้เรานั้นมีเงินเป็นหลายพันล้านก็ตาม ถ้าเราสุขภาพร่างกายไม่ดี ไม่แข็งแรง ต่อให้มีเงินรักษามากขนาดไหน ก็ไม่เป็นผลอย่างแน่นอน ดังนั้นเรื่องของสุขภาพร่างกายที่ดี อยากแข็งแรง ไม่มีขายถ้าอยากจะได้นั้นจะต้องออกกำลังด้วยตนเอง ซึ่งจากคำกล่าวข้างตนที่กล่าวมานั้น หลายๆภาคส่วนไม่ว่าจะเป็นภาครัฐบาล ภาคเอกชนทุกหน่วยงานทุกองค์กร ต่างก็พยายามที่จะผลักดัน ในเรื่องของการการเน้นย้ำให้รู้จักเรื่องรักที่จะออกกำลังกาย พยายามหาแรงจูงใจต่างๆเพื่อมาชักชวนให้คนในองค์กรของเรานั้นรักที่จะออกกำลังกาย นอกจากนี้แล้ว แน่นอนว่าแม้กระทั่งสื่อต่างๆในประเทศไทยไม่ว่าจะเป็นสื่อโทรทัศน์ วิทยุ หนังสือพิมพ์ Social Network ต่างๆ มีการเชิญชวนให้มาออกกำลังกายกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นการโปรโมตงานกิจกรรมที่เป็นการออกกำลังกายอย่างเช่น การเต้นแอโรบิคตามสวนสาธารณะต่างๆ อย่างเช่นที่สวนหลวง ร.9 เขตประเวศ จะมีการออกำลังกายด้วการเต้นแอโรบิคกันทุกวันตอนเย็นๆ หรือแม้กระทั่งงานวิ่งต่างๆที่ทั้งภาครัฐและเอกชนจัดขึ้น ทั้งวิ่งมาราธอน หรือวิ่งระยะต่างๆ ก็พยายามปลุกกระแสให้ประชาชนนั้น ได้ออกไปวิ่งเพื่อสุขภาพร่างกายของเราเอง โดยที่ค่าสมัครในการวิ่งก็ไม่กี่ร้อยบาท แน่นอนว่าในงานวิ่งแต่ละที่นั้นก็จะมีแจกของรางวัลต่างๆเช่น แจกเสื้อวิ่ง แจกอาหารการกิน แจกของที่ระลึกต่างๆไว้เป็นกำลังใจ ในการออกกำลังกายของเรานั่นเอง นอกจากนี้สื่อต่างๆและรัฐบาลยังพยามนำนักกีฬาที่สร้างชื่อเสียงของประเทศไทยนั้นมาโปรโมต มีการนำนักกีฬาชื่อดังของประเทศอย่างเช่น น้องเมย์ รัชนก อินทนนท์ น้องเมย์ เอริยา จุฑานุการ นักกีฬาที่กล่าวมานี้เป็นนักกีฬาอาชีพที่สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศ โดยที่น้องเมย์ รัชนกนั้นก็ได้แชมป์รายการระดับซุปเปอร์ซีรี่ของแบตมันตัน ทำให้เธอนั้นกล่าวขึ้นมาเป็นมือหนึ่งของโลก หรือแม้กระทั่งน้องเมย์ เอริยา จุฑานุการนั้นก็ได้แชมป์ LPGA ของกีฬากอล์ฟสามรายการติด แน่นอนว่าการที่บุคคลระดับท่านนายกรัฐมนตรีนั้นเชิญนักกีฬาเข้าไปพบนั้น เป็นการบ่งบอกว่ากีฬานั้นมีส่วนสำคัญกับประเทศของเราอย่างมาก ไม่ใช่มีเพียงแค่ในเรื่องของชื่อเสียงเงินทอง แต่เป็นเรื่องของสุขภาพที่ดี ไม่เป็นโรคภัยไข้เจ็บ และที่สำคัญนั้น จุดมุ่งหมายของกีฬาเลยก็คือ สอนให้เรารู้จักแพ้ รู้จักชนะ และให้อภัย Continue reading เครื่องทำน้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพ

วิธีพิจารณาเลือกซื้อ เครื่องซีลที่ดี

ในการเลือกซื้อเครื่องซีลให้คุ้มค่านั้น ลองพิจารณาผลที่กำลังจะได้รับคืนจากการลงทุนคราวนี้ อย่างเช่น ซื้อเครื่อง Packing , เครื่อง Seal คราวนี้ สามารถทำให้ดำเนินงานได้พอๆกับคนกี่คนภายในเวลาเสมอกัน ค่าแรงงานที่ต้องว่าจ้างเพิ่มนั้น เป็นเงินประจำปีละเยอะแค่ไหน เมื่อเอามาเทียบกับเงินทุนก็จะทราบว่าได้ จุดคืนทุนนั้นตรงเวลากี่เดือนเป็นต้นว่า เครื่องใส่กาแฟใส่ซองแล้ว Seal ด้วยความร้อน ได้ซองนาทีละ 40 ซอง ดำเนินงานกะละ 8 ช.มัธยม รวมวันละ 3 กะจะได้ 40 x 60 นาที x 8 ช.มัธยม x 3 กะ = 57,600 ซองต่อวัน โดยใช้คนกะละ 1 คน แม้กระนั้นถ้าเกิดใช้คนทำล้วนๆด้วยเครื่อง Seal มือกด หรือเครื่องซีลเท้าเยียบจะทำเป็นคนละ 600 ซองต่อชั่วโมงด้วยเหตุผลดังกล่าว คนหนึ่งคนทำงานได้ 1 กะ (8 ชั่วโมง) ได้ 4,800 ซองต่อกะ ถ้าเกิดจะก่อให้ได้ 57,600 ซองจำต้องใช้คนพอๆกับ 57,600 % 4,800 = 12 คน โดยการทำกะละ 4 คน ซึ่งใช้คนมากยิ่งกว่าเครื่องจักร 3 คนต่อกะหรือใช้มากยิ่งกว่าวันละ 9 คน ค่าแรงงานขั้นต่ำวันละ 300 บาท ก็เลยใช้ค่าแรงงานมากยิ่งกว่าเงินทุนซื้อเครื่องใส่กาแฟ 1 เครื่องเป็น 180,000 บาทจุดคืนทุนเป็น 180,000 บาท % 2,700 บาทต่อวัน = 67 วัน สรุป ถ้าหากใช้เครื่องซีลใส่ช่วยแทนที่ว่าจ้างคนเพิ่มแล้วก็ใช้แรงงานคน เงินที่ลงทุนไปซื้อเครื่องฯ 180,000 บาทจะได้กลับคืนข้างใน 67 วัน รวมทั้งทุก 67 วันต่อๆมาจะได้เงิน (ไม่ต้องว่าจ้างคนงาน) 180,000 บาททุกหนต่อตลอดกาล ซึ่งเครื่องจักรแก่การใช้แรงงานเกิน 10 ปีขึ้นไป ด้วยเหตุนั้น ตลอดอายุการใช้แรงงานขัยของเครื่อง จะได้กำไรเพิ่มจากการใช้งานเครื่องใส่แทนใช้คุณสิ่งเดียวถึง 7 ล้านเก้าแสนบาทบาท Continue reading วิธีพิจารณาเลือกซื้อ เครื่องซีลที่ดี

เลือกซื้อถังไอติมที่คุณภาพดี

ภาพชินตาของเด็กๆ หลายคนหรือแม้กระทั่งผู้ใหญ่ก็เหมือนกัน หากลองนึกย้อนเวลากลับไปช่วยวัยเยาว์ที่เวลามีกิจกรรมวันเด็ก หรือกิจกรรมปีใหม่ ซึ่งเป็นสิ่งที่เด็กๆทุกคนเฝ้ารอ นับวันรอ เพื่อจะให้ถึงวันนั้นเร็วๆ ก็แน่นอนสิ่งที่จะได้ในวันนั้นนอกจากจะเป็นของขวัญแล้ว ก็จะมีขนมให้กินหลายอย่าง และที่ขาดไม่ได้เลยจิงๆก็คือไอติม ของอร่อยที่ทุกเพศ ทุกวัย ไม่ใช่เพียงแค่เด็กๆจะชอบเท่านั้น เพราะในงานวันนั้นเด็กๆ ก็จะมองหา ถังไอติม ซึ่งมีลักษณะเป็นอลูมิเนียมสีเงิน ซึ่งแน่นอนภายในบรรจุไอติมกระทิของโปรด หรือไม่ก็เป็นถังเหมือนกันแต่ภายในบรรจุไอติมแท่งโบราณหรือที่เรียกกันว่า ไอติมหลอด เอาไว้ Continue reading เลือกซื้อถังไอติมที่คุณภาพดี

เครื่องหั่นหมู ผู้ช่วยในการหั่นหมูของคุณ

อยากจะลองเข้าครัวกับเค้าบ้าง อยากจะทำอาหารเก่งๆแบบคนอื่นๆบ้าง แต่สิ่งที่เป็นกำแพงความกลัวของขวางเราไว้นั้นก็คือเรื่องของมีคน กลัวบาดมือ หรือกลัวมีดบาดนั่นเอง แน่นอนพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่หลายคนจึงเลือกที่จะยอมจ่ายเงินซื้อกับข้าวนอกบ้านมา เพียงเพราะไม่อยากทำกับข้าวเองกลัวโดนมีดบาด ซึ่งในปัจจุบัน มีเครื่องมือชนิดนึงซึ่งทำออกมาเป็นผู้ช่วยให้พ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ได้ใช้ในการหั่นเนื้อสัตว์ต่างๆ เครื่องมือนั้นชื่อ เครื่องหั่นหมู

เครืองหั่นหมู  ในปัจจุบันไม่เพียงเป็นที่นิยมตามบ้านเรือนต่างๆ ยังนิยมไปถึงตามร้านหมูกระทะเกาหลี เพราะด้วยคุณสมบัติของเครื่องหั่นหมู ชิ้นนี้ถูกออกแบบมาให้เป็นผู้ช่วยเราได้อย่างดีในการหั่นเนื้อสัตว์ให้เป็นชิ้นๆ พร้อมที่จะนำไปปรุงเพื่อรับประทานได้เลย วิธีการใช้งานเครื่องหั่นหมู ก็ไม่ยากเพียงแค่นำเนื้อสัตว์ที่เราต้องการจะหั่นใส่ลงไปในเครื่องหั่นหมู  ตัวเครื่องก็จะทำการหั่นให้เราทันทีเป็นชิ้นๆพร้อมที่จะให้เรานำไปปรุงเป็นอาหารต่อไป Continue reading เครื่องหั่นหมู ผู้ช่วยในการหั่นหมูของคุณ

แนะแนวทางเลือกซื้อ เครื่องทำน้ำเต้าหู้

ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานั้น หลายๆคนคงเห็นกันแล้วว่าประเทศไทยนั้น กำลังเจออากาศที่หนาวเย็น ซึ่งหนาวจนหลายๆขึ้นถึงขั้นเป็นไข้เลยทีเดียว คราวนี้หลายๆคนก็ต้องหาเครื่องดื่มอะไรร้อนๆมารับประทานแก้หนาวสักหน่อย ซึ่งในช่วงนี้ตามร้านกาแฟนั้น เมนูที่เป็นกาแฟร้อน นมร้อน ชาร้อน ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี แถมยังมีอีกหนึ่งเมนูที่เป็นยอดฮิตแก้หนาวในยามเช้า นั่นก็คือน้ำเต้าหู้ ซึ่งเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนแน่นอน แต่ปัญหามันจะอยู่ตรงที่ในตอนเช้านั้น เราจะหาร้านที่ตั้งขายน้ำเต้าหู้ยากพอสมควร ยิ่งไปกว่านั้นเลยก็คือที่จอดรถก็หาบลำบากด้วยเหมือนกัน ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าไหม ถ้าบ้านของเรานั้นมี เครื่องทำน้ำเต้าหู้ ติดไว้ที่บ้านของเราเลย Continue reading แนะแนวทางเลือกซื้อ เครื่องทำน้ำเต้าหู้